Política de tratamiento de datos personales

Esta es la política con la que yo, Adriana Londoño, trato los datos personales que me compartes en este sitio, según la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1377 de 2013 (compilado en el Decreto 1074 de 2015) y las demás normas colombianas de protección de datos.

Quién es la responsable

• Responsable: Adriana Londoño, persona natural, con domicilio en Medellín (Antioquia), Colombia.
• Canal de atención: hola@adrianalondonochef.com.

Qué datos recojo y para qué

• Lista de correo: tu correo (y tu nombre, si me lo das), para enviarte recetas, novedades y lanzamientos solo si lo autorizas. Te puedes dar de baja con el enlace que va en cada correo.
• Formulario de contacto: nombre, correo, celular (opcional) y tu mensaje, para responderte sobre clases privadas, eventos, alianzas o lo que me preguntes.
• "Avísame" (lista de espera): tu correo, para avisarte cuando un recetario, clase o taller esté disponible.
• Datos técnicos mínimos: una huella de tu dirección IP (cifrada con un hash, no la IP como tal) y el tipo de navegador, para evitar abusos y envíos automáticos. Si llegas desde un enlace con parámetros de campaña (por ejemplo, desde Instagram), guardo de dónde llegaste.
• Estadísticas agregadas: cuántas visitas tiene cada página, sin cookies y sin identificarte.

No vendo ni alquilo tus datos. No los uso para decisiones automatizadas.

Tu autorización

Antes de enviar cualquier formulario te pido tu autorización con una casilla sin marcar. Guardo la evidencia: la versión del texto que aceptaste, la fecha y la huella de la IP.

Tus derechos

Como titular puedes, en cualquier momento y sin costo:

1. Conocer, actualizar y rectificar tus datos.
2. Pedir prueba de la autorización que me diste.
3. Saber qué uso le he dado a tus datos.
4. Revocar la autorización y pedir que borre tus datos, cuando no exista un deber legal de conservarlos.
5. Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio, después de haber hecho tu consulta o reclamo conmigo.

Cómo hacer una consulta o un reclamo

Escríbeme a hola@adrianalondonochef.com con tu nombre, el correo con el que te registraste y lo que necesitas.

• Consultas: te respondo en un máximo de 10 días hábiles (prorrogables 5 más, avisándote el motivo).
• Reclamos (corregir, actualizar, borrar o revocar): te respondo en un máximo de 15 días hábiles (prorrogables 8 más, avisándote el motivo).

Quién me ayuda a tratar los datos (encargados)

Uso proveedores que tratan los datos por cuenta mía y con medidas de seguridad. Algunos tienen sus servidores fuera de Colombia (principalmente en Estados Unidos), así que al aceptar esta política autorizas esa transmisión internacional:

• Supabase: base de datos y almacenamiento de archivos.
• Vercel: alojamiento del sitio y estadísticas agregadas sin cookies.
• Resend: envío de los correos (confirmación de suscripción, avisos y respuestas).
• Cloudflare (Turnstile): verificación de que no eres un robot al enviar formularios.
• Google (Gemini): traducción e interpretación del contenido de las recetas. No recibe datos personales de visitantes.

Cuánto tiempo guardo los datos

• Lista de correo: mientras sigas suscrita o suscrito. Si te das de baja, conservo solo la evidencia mínima de la autorización y de la baja hasta por 24 meses.
• Mensajes de contacto y lista de espera: el tiempo necesario para responderte o avisarte, y hasta 24 meses después.

Menores de edad

Este sitio no está dirigido a menores de edad. Si eres menor, pídele a tu mamá, papá o acudiente que me escriba.

Cambios a esta política

Si la cambio, publico la nueva versión aquí con su fecha. Si el cambio es importante, te aviso por correo.